Du chasselas qui dit le terroir aux rouges les plus patients, les vins du domaine se rangent en quatre gammes — toutes nées sur les coteaux d'Aigle.
Livraison offerte dans toute la SuisseToutes nos cuvées naissent sur les coteaux d'Aigle, mais chacune a sa raison d'être : la convivialité, le terroir, l'émotion ou la fête. Quatre gammes pour s'y retrouver.
La gamme de tous les jours : des vins francs et conviviaux, en blanc, rosé et rouge, pensés pour la table et le partage. Le premier pas dans l'univers du domaine, dès CHF 10.–.
Les crus du coteau, commune par commune — l'expression la plus précise du terroir. Deux cuvées « Amph'Or » y sont élevées en amphore de terre cuite, pour une autre texture.
Des assemblages travaillés et de beaux mono-cépages rouges, pour aller plus loin dans la dégustation. C'est aussi la gamme de nos cuvées médaillées.
Les audaces de la cave, en petites quantités : une bulle de fête en méthode traditionnelle (AQA brut) et un vin doux de méditation (Tendre Folie, viognier).
Descriptions de caractère rédigées par nos soins — à valider avec les vignerons. Cépages issus des fiches du domaine ; ceux des Griffes d'Aigle restent à confirmer avec le domaine.
La moitié du vignoble est plantée en Chasselas, le cépage qui raconte le mieux le Chablais. Le reste se partage entre spécialités blanches — Viognier, Pinot gris, Pinot blanc, Chardonnay — et une palette de rouges : Pinot noir, Gamay, Gamaret, Merlot, Diolinoir, Egiodola, Mondeuse.
Les conditions de culture font le reste : des coteaux d'éboulis calcaires et graveleux au pied des Alpes, des versants ensoleillés exposés au sud, et un climat adouci par le foehn et la proximité du lac — de quoi mûrir des blancs minéraux et des rouges généreux.
Chaque vin trouve ensuite son élevage : cuves inox pour la fraîcheur des blancs, barriques de chêne et de châtaignier et un foudre de 3'000 litres pour la patience de l'élevage.
Le foudre & la cave →Du Grand Prix du Vin Suisse à la Sélection des Vins Vaudois, les vins du domaine sont régulièrement distingués — le reflet du travail mené sur le coteau d'Aigle.
Palmarès d'après la page « Médailles » du domaine et l'Office des Vins Vaudois. À valider avec les vignerons — photos des vins primés et certificats à joindre.
Livraison offerte dans toute la Suisse · vente interdite aux moins de 16 ans révolus.
